|
|
Karbonades Met Groentesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 Schouderkarbonades, drie á vier teentjes knoflook, 4 tomaten, 1 gele paprika, 1 groene paprika, 1 grote ui, 2 theelepels worcestersaus, sambal, 1 eetlepel ketjap manis, peper, eetlapel ketchup
Voorbereiding:
Snijd de groente in grove stukken. Wrijf de karbonades aan beiden kanten in met peper en knoflook. Bak de karbonades even snel aan beide kanten bruin. Het vlees moet nog niet gaar zijn.
Bereidingswijze:
Bak de paprika en ui zo`n 2 á 3 minuten. Voeg later de tomaten erbij. Als het wat smeuïg begint te worden voeg je een á twee mespuntjes sambal en de ketjap manis, peper, ketchup en worcestersaus toe. Roer dit goed door en laat het eventjes pruttelen. Leg de karbonades onder de saus en bak het net zo lang tot dat het vlees gaar is. Je hoeft het vlees niet om te draaien. Schep het vlees, met de erop liggende saus, op een bord.
|
|
|